Черный трюфель имеет неровную поверхность и высокую стоимость, поэтому мойка должна удалять грунт без повреждения продукта.
Процесс включает ручную сортировку, мягкую щеточную мойку, ополаскивание, сушку воздухом и финальную инспекцию.
Практический пример смотрите в проекте мойки черного трюфеля в Австралии.
Как выбрать линию мойки салата и листовых овощей: этапы мойки, удаление воды, резка, гигиена и компоновка.
Планирование линии переработки куркумы: щеточная мойка, ополаскивание, резка, лотковая сушка и практическая компоновка.
Практическое руководство по оборудованию линии мойки овощей: подача, сортировка, барботажная мойка, ополаскивание, обезвоживание и подготовка к упаковке.